Como fazer Salsicha Empanada com Massa de Batata

Ingredientes:

1kg de batata
água
1 colher de chá de sal
100g de mussarela
salsinha a gosto
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de alho
oregano
1 xícara de chá de farinha de rosca
salsicha
3 ovos