Como fazer Pastel de Angu

Ingredientes:

Água 2 xícaras (480 mL)
Sal 2 colheres de chá (10g)
Manteiga 1 colher de sopa (20g)
Fubá 2 xícaras (240g)
Polvilho azedo 1/3 de xícara (36g)
Fermento químico 1 colher de chá (5g)
Gema 1 unidade