Como fazer Pão de Alho com Queijo
[Diâmetro 22cm]
✤ Ingredientes para massa
-200g de farinha de pão
-1 Ovo (pode ser omitido / substituído por leite)
-20g de açúcar (2 colheres de sopa)
-4g Levedura instantânea (1 colher de chá)
-3g de sal (1tsp plano)
-80ml de leite morno
-30g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
✤ Molho de alho
-1 colher de chá de alho picado
-1 colher de chá de maionese
-1 colher de chá de açúcar
-0,5 colheres de sopa de cebola verde picada
-1 colher de sopa de ovo (pode ser omitido)
-13g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
✤ Cobertura
-140g de queijo Mozzarella
✤ DICA
-Use farinha de pão tanto quanto possível. a farinha simples tem uma textura menos fofa.
-Fermentação pode ser feita por imersão em água morna.
-A temperatura da fritadeira é semelhante à do forno. Ajuste a temperatura enquanto observa a cor.
Vídeo:
