Como fazer Estrogonofe de Alcatra

Ingredientes:

600 gramas de alcatra
1 colher de sobremesa de tempero caseiro do canal
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
2 creme de leite
140 gramas de massa de tomate
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de páprica
1 cebola
180 gramas de champignon