Como fazer Berinjela Refogada com Batatas

Ingredientes:

1 Berinjela descascada cortada
4 batatas descascada cortada
sal
azeite
cheiro Verde
orégano
pimenta dedo de moça
açafrão
meia cebola picada
3 dentes alho picado
meia colher de sopa de margarina ou manteiga