Como Fazer Rabanada Fit de Forno

Ingredientes:

1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar demerara, mascavo ou adoçante
1 colher (chá) canela em pó
1 colher (sopa) essência de baunilha
pão integral

PARA POLVILHAR:
3 colheres (sopa) açúcar demerara
1 colher (sopa) canela em pó