Como Fazer Kibe Assado

Ingredientes:

250g de trigo para kibe
500ml de água quente
500g de carne moída
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate
1 limão
Temperos à gosto ( sal, pimenta, etc)
Cebolinha e hortelã à gosto
Azeite
150g mussarela