Como fazer croissant!!! Receita simples e mais fácil – croissant de queijo
RECEITA:
Esponja:
150ml de Água Morna (1 Copo Americano até a Risca).
30g de Açúcar (1 Colher de Sopa).
10g de Fermento Biológico Seco (1 Pacotinho).
100g de Farinha de Trigo (1 Copo Americano até a Boca).
Massa:
150ml de Leite Morno (1 Copo Americano até a Risca).
5g de Sal (1 Colher de Café).
25g de Manteiga de Preferência sem Sal.
250g de Farinha de Trigo (2½ Copos Americanos até a Boca).
100g de Queijo Parmesão Ralado.
200g de Manteiga para Folhear a Massa.
1 Ovo Misturado com 1 Colher de Leite para Pincelar.
