Como fazer Salpicão para o seu Restaurante

INGREDIENTES:
1/2 kg peito de frango
600 no de água
1 colher sobremesa de sal
1 cenoura grande
1 lata milho
1 xícara salsinha
1 creme de leite
1/2 maionese
1 pacote batata palha
1/2 xícara de uva passas se gostar
Pode colocar também azeitona fatiada se gostar