Como fazer Vaca Atolada Feito  com Mandioca

Ingredientes:

1 KILO DE COSTELA DE BOI
1 KILO DE MANDIOCA
1 COLHER (SOPA) COLORAU
1 FIO DE OLEO
1 CEBOLA GRANDE PICADA EM CUBOS
7 DENTES DE ALHO
SAL A GOSTO
PIMENTÃO A GOSTO
CHEIRO VERDE
AGUA (PARA COBRIR A CARNE E MANDIOCA