Receita de Rocambole Vegetariano de Espinafre

Como Fazer Rocambole Vegetariano de Espinafre

Ingredientes:

P/ a Massa
250 a 300 g de folhas de espinafre congeladas.
2 ovos.
1/4 xícara de queijo muçarela (preferencialmente de baixa caloria).
1 colher de café de sal.
1 colher de café de pimenta do reino.

P/ o Recheio
1,5 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal.
1 dente de alho picado.
½ cebola média picada.
½ pimentão vermelho médio picado.
1 cenoura média ralada.
1,5 colher de sopa de salsinha picada.
1 colher de café de sal.
1 colher de café de pimenta do reino.
1 ovo.