Como temperar, fazer e assar um peixe no forno com ervas que funciona na brasa ou churrasqueira. Salada vinagrete de grão de bico e banana da terra são acompanhamentos perfeitos.
INGREDIENTES:
1 Peixe inteiro (pargo)
Sal
Pimenta-do-reino preta
Alecrim
1 Maço de tomilho
1 Ramo de sálvia
1 Maço de coentro
2 Limões sicilianos
Azeite
250g grão de bico cozido
1/2 cebola roxa
2 tomates italianos cortados em cubos s/ sementes
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
Gengibre em pó a gosto
1 Limão Taiti
1/2 Xícara de castanha de caju torrada e quebrada
1 Banana da terra madura
