Grissini… palitos de pão, finos e crocantes. Uma receita fácil, onde vamos preparar a massa e aprender 2 tipos de modelagem: lisa ou trançada. Além disso, descobriremos os truques para assar esse delicioso aperitivo
Ingredientes:
MASSA
– 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo
– 3 g (½ colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo
– 5 g (⅓ colher de sopa) de sal
– 140g a 150 g (½ xícara) de água
– 30 g (¼ xícara) de azeite de oliva
COBERTURA DE GERGELIM
– 30 g de gergelim (5 g para cada palito)
COBERTURA DE PARMESÃO
– 1 ovo batido com um pouco de água
– 10 g de queijo parmesão
– 2 g de pimenta calabresa em flocos
