Como Fazer Filé Mignon Suíno com Geléia de Pimenta e Maracujá
Ingredientes:
Geleia de pimenta com maracujá
– 2 xícaras (chá) de vinagre de maçã
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
– 1 maracujá
Filé-mignon
– 1,7 kg de Filé Mignon Suíno Swift
– 300 ml de molho de soja
– 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
– Tempero Cebola, Alho e Salsa Swift a gosto
– 300 ml de vinho branco seco
– 2 colheres (sopa) de geleia de pimenta com maracujá
– 3 colheres (sopa) de mostarda
– Sal Grosso com Alho Swift a gosto
– 50 ml de azeite
