Como fazer escalope de carne com molho branco.

  • INGREDIENTES PARA O BIFE
    1 kg de coxão mole cortado em bifes
    sal a gosto
    alho triturado a gosto
  • INGREDIENTES PARA EMPANAR O BIFE
    2 ovos batidos ligeiramente
    farinha de trigo quantidade necessária
    farinha de rosca quantidade necessária
  • INGREDIENTES PARA O MOLHO
    2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
    1 cebola média picada
    1 tablete de caldo de carne
    sal se necessário
    nóz moscada raspas
    1 litro de leite se necessário acrescente mais
    4 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
    2 xícaras de chá de leite para dissolver o amido de milho
  • INGREDIENTES PARA FINALIZAR O PRATO
    300gr de muçarela fatiada
    300gr de presunto fatiado
    50gr de queijo parmesão ralado para gratinar