Como Fazer Ensopado com Pirão
Ingredientes:
1200kg de carne (pode ser costela/peito/acém/músculo)
½ calabresa cortada em rodelas grandes (80g)
Água fervente até cobrir a carne
5 batatas cortadas em pedaços
2 cenouras cortadas em rodelas
1 colher de sopa de azeite
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 tomate grande picado
1 pimentão médio picado
½ colher de chá de pimenta-do-reino
⅓ de colher de chá de cominho
2 colheres de chá de colorau
1 colher de chá de páprica defumada
2 colheres de sopa de cheiro verde a gosto
3 colheres de chá de sal (a gosto)
Farinha de mandioca
