Como fazer Berinjela com Shoyu e Alho

Ingredientes:

3 BERINJELAS GRANDES
1 COLHER DE CHA DE ACUCAR
4 COLHERES DE SOPA DE SHOYU
4 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE DE ARROZ
1/2 COLHER DE CHA DE ALHO TRITURADO
2 COLHERES DE SOPA DE OLEO DE GERGELIM