Como fazer Panquecas com Massa de Batata:

2 Batatas Médias (500g)
3 Ovos
1 Colher Cheia de (Chá) de Sal
400ml de Leite
30ml de Óleo de Girassol
8 Colheres Bem Cheias (Sopa) de Farinha de Trigo
Recheio
500g de Carne Moída
1/2 Pimentão Verde Pequeno
1/2 Cebola Média Picada
1 e 1/2 Colher (Chá) de Sal
1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
1 Colher (Chá) de Páprica Doce