Receita do Verdadeiro Purê de Batatas
INGREDIENTES:
– 5 batatas escovadas (400g de batata assada)
– 150 a 200g de manteiga (além do sabor é ela que vai dar a cremosidade do purê)
– aprox. 150ml de leite ou até dar a textura desejada
– sal (e pimenta, se desejar).
MODO DE PREPARO
– faça uma cama de sal de grosso em uma assadeira e coloque as batatas furadas com casca. Asse a 200 graus até ficarem molinhas, isso pode levar de 35 min até 1hora dependendo do forno
– corre as batatas ao meio ainda quentes e passe pela peneira com a ajuda de um pano
– na panela acrescente o leite até amolecer e coloque a manteiga gelada.
