INGREDIENTES:
3 a 4 colheres (sp) azeite
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 tomate picado
3 a 4 colheres pimentão amarelo picado
1 xícara repolho picado
sal, pimenta e páprica doce a gosto
20ml de leite de coco
cebolinha a gosto
2 ovos
PREPARO:
Leve uma panela ao fogo e coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe murchar um pouco. Coloque então o tomate, pimentão e refogue, acrescente o repolho e os temperos. Então coloque o leite de coco deixe refogar um pouquinho espalhe a cebolinha, faça um buraco com uma espátula e ajeite os ovos um por vez. Tampe e deixe uns 2 minutos.
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