Como fazer Ketchup de Frutas Vermelhas

Receita de Ketchup de Frutas Vermelhas
INGREDIENTES:
Rendimento: 440 gr
– Tomates fatiados – 300 gr
– Frutas vermelhas – 250 gr (1/2 xícara de cada fruta)
(framboesa, mirtilo, amora e morango)
Infusão de pimenta:
– Pimenta dedo-de-moça picada (com as sementes) – 1 col.sopa
– Água filtrada fervente – 50 ml
Outros ingredientes:
– Vinagre – 60 ml
– Alho em pó – 1 col.chá
– Cebola em pó – 2 col.chá
– Sal marinho – a gosto
– Açúcar – 250 gr
– Pectina líquida – 60 ml