Receita Peixe Gratinado na Travessa
Ingredientes
Purê de batata:
1 colher (sopa) cheia de manteiga
Um fio de azeite para refogar
3 dentes de alho picados
1Kg de batata cozida e amassada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz-moscada a gosto
1 caixa de creme de leite
100g de requeijão cremoso
Leite integral até dar o ponto
Recheio:
Um fio de azeite
1 e ½ cebola roxa fatiada em meia lua
3 dentes de alho picados
½ pimentão vermelho em tiras finas
½ pimentão amarelo em tiras finas
700g de polaca do alasca ou bacalhau já dessalgado e desfiado
100g de azeitona preta sem caroço
Orégano a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal se necessário
2 ovos cozidos fatiados para montagem
Queijo mussarela a gosto para gratinar
