Receita de Torta de Limão

Como Fazer Torta de Limão

Ingredientes:

MASSA:
40g de farelo de aveia sem glúten;
50g de farinha de amêndoas;
35g de fécula de batata;
25g de amido de milho;
30g de açúcar demerara;
45g de leite vegetal;
25g de óleo de coco.

CREME:
130g de açúcar demerara;
65g de clara (cerca de 2 claras);
40g de leite vegetal;
30g de suco de limão;
Raspas de 1/2 limão;
10g de água fria;
3g de gelatina em pó incolor sem sabor.

MERENGUE:
190g de açúcar demerara;
95g de clara (cerca de 3 claras).