INGREDIENTES:
4 a 5 ovos
orégano a gosto
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
3 colheres (sp) cebola picada
75g – 1/2 cenoura picada
60g – aprox. 1/2 xícara de brócolis (floretes)
60g – aprox. 1/3 xícara de berinjela sem casca
1/2 tomate picado
160g – aprox. 1/2 xícara – abobrinha picada
100g – 1/2 xícara de queijo prato ( ou mussarela) picado
PREPARO:
Bata bem os ovos, depois acrescente os temperos e misture novamente.
Coloque todos os ingredientes deixando por último o queijo.
Misture bem e acrescente o queijo.
Coloque na forma untada e polvilhe o queijo parmesão.
Leve ao forno pré aquecido 180 graus entre 30 a 35 minutos ou até gratinar.
