Como fazer Torta de Cebola Cremosa com Queijo

Ingredientes:

MASSA
Farinha de trigo 2 xícaras e 1/2 (300g)
Manteiga 1/2 tablete (100g)
Creme de leite 1/2 caixinha (100g)
Ovo 1 unidade
Sal 1 colher de chá (5g)
Água 1 colher de sopa (15 mL) se necessário

RECHEIO
Cebola fatiada 5 unidades (+ou- 750g)
Azeite de oliva 3 colheres de sopa (39 mL)
Creme de leite 1/2 caixinha (100g)
Requeijão 1/2 pote (100g)
Muçarela ralada 150g
Sal a gosto
Noz moscada a gosto

DECORAÇÃO
Gema 1 unidade
Água 1 colher de chá (5 mL)