Vamos te mostrar como fazer um torresmo de barriga incrível, sequinho, crocante, pururucado e bem carnudo. A receita desse petisco foi inspirada nos torresmos do restaurantes Jiquitaia, Mocotó e Casa do Porco.
INGREDIENTES:
Barriga de porco (pancetta)
Sal refinado (20g de sal para cada kg de carne)
Óleo para fritura
