Como Fazer Strogonofe Cremoso de Beringela

Ingredientes:

☑️1 dente de alho amassado
☑️1 cebola picada
☑️2 beringelas
☑️2 tomates sem pele e sem sementes
☑️1/2 xícara de chá cogumelos fatiados
☑️1 colher de sopa de mostarda
☑️2 colheres de sopa de catchup
☑️1 colher de chá de molho inglês
☑️1 xícara de chá de requeijão cremoso
☑️sal a gosto
☑️ salsinha a gosto