Como fazer Salgado Crocante pra Diabéticos

Ingredientes:

1/2 couve-flor
1 ovo
2 colheres de sopa de farelo de aveia ou farinha de amêndoas ou castanhas de caju/Pará
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light

Recheio

200g de carne moída magra
2 dentes de alho
1/2 cebola picada
1 colher de café bem cheia de sal rosa
azeite extra virgem
2 colheres de sopa de pimentão verde picado
tempero misto a gosto
1 colher de sopa de cheiro verde