Como Fazer Salada de Batata com Maionese Caseira

Ingredientes:

02 batatas médias
01 ovo cozido
125 ml de leite gelado (1/2 copo) integral
01 colher (chá) de sal
Pimenta do reino à gosto
Suco de 01 limão pequeno (se for grande, use apenas 1/2 limão para não talhar o creme)
Salsinha (opcional)
Óleo até dar o ponto no creme