Como fazer Risoto de Arroz com Espinafre

Ingredientes:

1 e 1/2 copo de arroz (300ml)
espinafre fatiado
1 vidro de champignon fatiado
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho fatiado
1/2 cebola picada
1 gomo de alho-poró cortado em rodela
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
suco de 1 limão pequeno
3 copos de 300ml de água