Como Fazer Frango Ensopado com Batatas

Ingredientes:

1 frango (2,5kg)
6 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) do mixer de temperos
2 cebolas
1 colher (sopa) de coloral
2 tomates
50g de azeitonas
Pimentão verde, amarelo e vermelho (usei um pedaço de cada)
cebolinha a gosto
1 sachê de molho de tomate
1 xícara de água
4 batatas médias
2 cenouras pequenas