Como fazer Foccacia para Diabéticos

Ingredientes:

1 couve-flor grande
3 ovos
1 colher de café de sal rosa
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light menos sódio
2 colheres de sopa de farelo de aveia ou farinha de amêndoas ou castanhas de caju

Recheio

200g de mussarela de búfala
tomate a gosto
cebola em rodelas a gosto
orégano a gosto
azeite extra virgem para untar