Como Fazer Ensopado de Grão de Bico

Ingredientes:

1 1/2 xícara de chá de grão de bico
1 litro de água
1 folha de louro
2 colheres de sopa de óleo
3 gomos de linguiça toscana
3 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça sem sementes e picada
1 cebola média picada
1 colher de chá de páprica (usei a doce)
sal a gosto
cheiro verde picado