Como fazer Croquete Vegano com Pimentão Defumado
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de Kibe
– 8 colheres de sopa de cebola
– 1 pimentão vermelho
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de chá de cominho
– 2 colheres de sopa de páprica defumada
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 1/2 colher de chá de pimenta do reino
– 1kg de batata
– 1/2 maço de salsa picada
Para o molho:
– 300g inhame
– 1 limão
– 1 colher de sopa de polvilho azedo
– 1/4 de xic de azeite
– 1 colher de chá de sal marinho
– 1 dente de alho
– 50g de castanha de caju
