Receita de Conserva de Berinjela

Como fazer Conserva de Berinjela
INGREDIENTES:
Rendimento: 4 porções
– Berinjela descascada cortada em julienne – 1 unid
– Sal marinho – 1 col.sopa
– Alho fatiado em julienne – 3 dentes
– Cebola roxa cortada em meia lua – ½ unid
– Vinagre – 3 col.sopa
– Azeite – o quanto baste (aprox. 150 ml)
– Oregano desidratado – 1 col.sobremesa