Como fazer Carne com Batatas

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola media
3 dentes de alho
1/2 k de carne da sua preferencia
1 colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de tempero baiano
sal a gosto
orégano e alecrim a gosto
1 xícara (chá) de água
4 batatas salsinha a gosto