Como Fazer Bolo Mesclado de Cenoura

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de cenoura picada (265 gramas) usei aproximadamente 3 cenouras pequenas
200 ml de óleo
1 e1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 col sopa de fermento em pó químico
2 col de sopa de chocolate em pó

*cobertura de brigadeiro (opcional)
1 caixinha de leite condensado
1 Caixinha de creme de leite
1 col. de sopa de manteiga
3 col. de sopa de chocolate em pó
granulado