Como fazer Bolo Cocada com Manga

Ingredientes:

– 1 manga média
– 150 gramas de coco ralado
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 4 ovos
– 1 caixinha de 200 gramas de creme de leite
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento pó químico
– 1 pitada de sal