Como Fazer Berinjela Oriental
Ingredientes:
-1 berinjela
– 2 ovos
– amido de milho o bastante para empanar as berinjelas
– óleo para fritar
Para a cobertura:
– 1/2 cebola
– 1 xícara de shimeji
– 2 unidades de shiitake
– 1/2 pimentão verde
– 1/2 pimentão amarelo
– 2 cm de gengibre ralado
– 2 dentes de alho
– 100 ml de água
– 1 colher de sopa de shoyu
– 1 colher de chá de sake
– 1 colher de chá de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de molho de tomate
– 1 colher de sopa de molho de pimenta tailandesa sriracha
– 1 colher de sopa de pimenta biquinho
– 1 colher de zeite
– 2 colheres de chá de amido de milho dissolvido em 4 colheres de água
