Aprenda a fazer um delicioso Arroz Carreteiro!
INGREDIENTES
– 320 gramas de carne seca (comprei 450 gramas e limpei)
– 2 litros e meio de água (ferva a carne e jogue fora)
– 2 litros e meio de água (cozinhe na pressão com a carne e guarde esta água)
– 2 colheres (sopa) de azeite, ou óleo ou banha de porco
– 100 gramas de bacon picadinho ou ½ xícara (chá) bem cheia
– carne seca já cozida
– 1 linguiça calabresa picadinha ou 180 gramas
– ½ colher (sopa) de alho ou 3 dentes de alho amassados
– ½ xícara (chá) de cebola ralada ou 2 cebolas médias
– 1 xícara (chá) de arroz cru ou 180 gramas
– 3 xícaras (chá) de água do cozimento da carne na panela de pressão
– ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinha
