Como fazer Arroz Carreteiro com Vinagrete
Ingredientes:
Para o arroz:
1 xícara (chá) de sobras de carnes do churrasco picadas em cubos de 1 cm
1 xícara (chá) de arroz
½ cebola
2 dentes de alho
1 tomate
2 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
5 ramos de salsinha
3 talos de cebolinha
½ colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de salsinha a gosto para servir
Para a farofa tostada:
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
25 g de manteiga
1 pimenta dedo-de-moça
sal a gosto
