Receita Costelinha de Porco Marinada no Missô por Rodrigo Hilbert
O “missô” é um ingrediente tradicional da culinária japonesa feito a partir da fermentação de soja e sal. Se quiser, você pode fazer ocm outras partes do porco também.
Ingredientes:
200g de costelinha de porco
1 colher de sopa cheia de missô
2 colheres de sopa de cebolinha picada para decorar
Duas colheres de sopa de óleo para refogar
Modo de Preparo:
Passe o missô nas costelinhas e deixe marinando de um dia para o outro. Após esse tempo, em uma frigideira adicione o óleo e leve ao fogo para aquecer.
Acomode as costelinhas dentro da frigideira e regue com a água para não queimar o missô. Abafe com uma tampa para cozinhar. Quando estiver bem sequinha destampe a frigideira e va virando de um lado e de outro para dar cor a costelinha até que doure.
