Como fazer Torta Invertida de Peras:
PERAS
• 10 peras portuguesas (firmes) descascadas e cortadas no centro
• 180 gramas de açúcar
• suco de 2 limões sicilianos
• 50 ml de vinho branco
CARAMELO
• 200 gramas de açúcar refinado
• 3 colheres de sopa de água
MASSA
• 80 gramas de amêndoas cruas com casca
• 120 gramas de avelãs cruas com casca
• 160 gramas de farinha de trigo
• 300 gramas de manteiga em ponto de pomada
• 300 gramas de açúcar refinado
• 3 ovos, de aproximadamente 65 gr cada
• raspas da pele de 2 laranjas
