Como fazer Sobrecoxa de Frango Assada com Maçã:
Ingredientes:
Para as sobrecoxas de frango com maçã:
6 sobrecoxas de frango com pele e osso (cerca de 1,2 kg)
6 colheres (chá) de manteiga de maçã (apple butter)
2 maçãs fuji
2 cebolas grandes
6 dentes de alho
1 ½ colher (chá) de gengibre ralado
½ xícara (chá) de caldo de laranja
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para a manteiga de maçã:
1 kg de maçãs fuji (4 a 5 unidades)
⅓ de xícara (chá) de açúcar mascavo claro
⅓ de xícara (chá) de água
caldo de 1 limão (cerca de 3 colheres (sopa))
¼ de colher (chá) de canela em pó
1 anis-estrelado
Noz-moscada ralada na hora a gosto
1 pitada de sal
