Como fazer Salmão Assado por Rita Lobo:
Ingredientes:
Para o salmão:
700 g de filé de salmão sem pele
tiras da casca de 1 limão-siciliano
2 cebolas-roxas
6 dentes de alho
2 colheres (chá) de extrato de tomate
2 colheres (chá) de mel
5 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de alho desidratado
2 colheres (chá) de tomilho seco
1 colher (chá) de páprica
sal a gosto
Para o molho de iogurte:
1 xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar (2 potes de 170 g cada)
6 dentes de alho assados com o salmão
2 colheres (sopa) do azeite do fundo da assadeira
2 colheres (sopa) de caldo de limão-siciliano
sal a gosto
