Como fazer Nhoque de Banana da Terra com Pesto de Agrião:
Ingredientes:
Para o nhoque:
3 bananas-da-terra
¾ de xícara (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de água
⅔ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino
4 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
lascas de queijo meia-cura a gosto para servir
castanha-de-caju picada a gosto para servir
Para o pesto de agrião:
1 maço de agrião
⅓ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
2 colheres (sopa) de caldo de limão
¾ de xícara (chá) de azeite
½ colher (chá) de sal
1 cubo de gelo
