Antepasto de Berinjela Super Fácil Sem Forno

Ingredientes
2berinjelas grandes
1 tomate grande cortado em cubinhos
1cebola picadinha
2 dentes de alho triturados
Meia xícara de azeite
100g de azeitonas verdes fatiadas
Uva passa a seu gosto
1colher(chá)de sal
Pimenta do reino a gosto
50ml de vinagre