INGREDIENTES:
1/2 abobrinha
2 ovos
sal a gosto
azeite
pimenta do reino a gosto
2 fatias de queijo de sua preferência
PREPARO:
Rale a abobrinha e depois aperte bem para tirar o excesso de água.
Coloque o azeite em uma frigideira e refogue um pouco.
Em uma tigela bata os ovos e coloque o sal, pimenta e o azeite.
Junte a abobrinha e misture bem.
Leve uma frigideira ao fogo coloque o preparo.
Deixe até secar um pouco e vire. Então coloque o queijo espalhado na massa. Retire em seguida do fogo. Abra uma folha de papel manteiga e coloque a panqueca, vai enrolando com a ajuda da folha..
Passe para um prato e sirva em seguida.
