Como Fazer Galinhada para a Ceia de Ano Novo
Ingredientes:
– 1 xícara de arroz (pode ser agulhinha ou arroz japonês)
– 1 e 1/2 xícara de água
– 2 sobre coxas de frango desossadas e sem pele (ou 1 a 2 peitos de frango)
– 3 dentes de alho moídos
– shiitake desidratado ou fresco (opcional)
– 1 pimentão verde grande
– 1 xícara de tomate cereja
– azeite
– sal e pimenta do reino a gosto
– 1 cebola roxa (pode ser a branca)
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 1/2 colher de chá de cominho
– 1 e 1/2 colher de sopa de páprica doce (pode ser a defumada ou picante)
– 1/2 xícara de vinho tinto
