Como fazer Chashu do Lámen
Ingredientes:
– 1 litro de água
– 3 pedaços de kombu (alga desidratada)
– 1 cebola
– 7 fatias de gengibre
– 3 colheres de sopa de saquê
– 2 colheres de sopa de mirin
– 1 panceta de 250g
Para o caldo:
– 4 colheres de sopa de açucar
– 200ml de shoyu
cebolinha a gosto
